Selen bilan boyitilgan{0}}mineral suvni har kuni iste'mol qilish mumkin, ammo uning miqdorini diqqat bilan nazorat qilish kerak. Selen - inson tanasi uchun muhim iz element; haddan tashqari iste'mol qilish (uzoq vaqt davomida kuniga 400 mikrogramdan ortiq) zaharlanishga olib kelishi mumkin, mening mamlakatimda kattalar uchun tavsiya etilgan kunlik iste'mol miqdori 60-250 mikrogramni tashkil qiladi. Agar kunlik ehtiyojni muntazam ovqatlanish (tuxum, go'sht va dengiz mahsulotlari kabi) orqali qondirish mumkin bo'lsa, uni mineral suv bilan to'ldirishga hojat yo'q.
Selenning roli va tegishli qabul qilish diapazoni
Selenning fiziologik funktsiyalari
1. Selen antioksidlanish, qalqonsimon gormonlar almashinuvini tartibga solish va immunitetni oshirish kabi asosiy fiziologik jarayonlarda ishtirok etadi. Selen etishmovchiligi immunitetning pasayishiga va qalqonsimon bezning disfunktsiyasiga olib kelishi mumkin, ammo ortiqcha iste'mol qilish sochlarning to'kilishiga, tirnoqlarning deformatsiyasiga va hatto asab tizimining shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
Tavsiya etilgan kunlik iste'mol
2. Xitoy Oziqlantirish Jamiyati tavsiya qiladi:
Kattalar kuniga 60 -250 mikrogram iste'mol qilishlari kerak. Homilador va emizikli ayollarga qo'shimcha 5-20 mikrogram kerak. Maksimal ruxsat etilgan qabul qilish kuniga 400 mikrogramni tashkil qiladi. Selen bilan boyitilgan mineral suvning selen miqdori sezilarli darajada farq qiladi; qadoqlash yorlig'ini tekshiring (odatda 0,01-0,05 mg / L). Ichishdan oldin umumiy kunlik iste'molni hisoblash tavsiya etiladi.
Uzoq muddatga yaroqlilik-aniqlash mezonlari
Oziqlanish tarkibini baholash 1. Agar siz allaqachon selenga boy oziq-ovqatlarni-ko'p iste'mol qilsangiz (masalan, 1917 mikrogram/100 g selenni o'z ichiga olgan Braziliya yong'og'i), selen bilan boyitilgan mineral suv-ortiqcha iste'mol qilinishiga olib kelishi mumkin. Aksincha, agar sizning dietangizda selen kam bo'lsa, o'rtacha iste'mol etishmovchilikni to'ldirishi mumkin.
Suv manbasining o'ziga xosligi haqida tashvishlanish 2. Selen bilan boyitilgan tabiiy mineral suv-geologik jihatdan selenga boy-bo'lgan hududlarda (masalan, Xubeydagi Enshi va Shensidagi Ziyang kabi) ishlab chiqariladi. Uning seleniysi organik shaklda mavjud bo'lib, yuqori so'rilish tezligiga olib keladi. Shu bilan birga, ba'zi sun'iy ravishda qo'shilgan selenli ichimliklar turli xil so'rilish tezligiga ega bo'lishi mumkin; mahsulot turlarini farqlash kerak.
Maxsus populyatsiyalar ehtiyot bo'lishlari kerak: 3. Qalqonsimon bez kasalliklari, buyrak etishmovchiligi va bolalarda selen almashinuvi qobiliyati zaifroq. Ularning qondagi selen miqdorini fizik tekshiruv orqali tasdiqlashlari va mahsulotni shifokor nazorati ostida ichish tavsiya etiladi.
Ichimlik bo'yicha ilmiy tavsiyalar
Kundalik iste'molni nazorat qiling: 1. Selenga boy mineral suv-o'z ichiga 0,03 mg/l (30 mikrogram/l) ega deb hisoblasak, kuniga 1-2 litr ichish 30-60 mikrogrammga olib keladi. Xun manbalari bilan birgalikda bu odatda tavsiya etilgan iste'moldan oshmaydi. Agar mahsulot konsentratsiyasi juda yuqori bo'lsa, qabul qilishni kamaytirish kerak.
Boshqa selen qo'shimchalari bilan birlashtirishdan saqlaning: 2. Agar bir vaqtning o'zida selen{1}}tarkibida sog'liq uchun qo'shimchalar (masalan, selen xamirturushlari, selen tabletkalari) yoki dori-darmonlar (masalan, selenester polisaxaridlari) qabul qilinsa, ortiqcha iste'mol qilishni oldini olish uchun umumiy iste'molni birgalikda hisoblash kerak.
Tana reaktsiyalarini dinamik ravishda kuzatib boring: 3. Uzoq{1}}foydalanuvchilar qondagi selen miqdorini vaqti-vaqti bilan kuzatib borishlari kerak (normal diapazon 1,3-2,4 mkmol/L). Agar charchoq yoki oshqozon-ichak traktida noqulaylik kabi alomatlar paydo bo'lsa, darhol foydalanishni to'xtating va shifokorga murojaat qiling.
Selen qo'shimchasining muqobil variantlari
Agar selen bilan boyitilgan mineral suvni iste'mol qilishning beqarorligidan xavotirda bo'lsangiz{0}}, dietangizni o'zgartirishingiz mumkin:
Haftada 3-4 tuxum iste'mol qiling (tarkibida taxminan 30 mikrogram selen mavjud).
O'rtacha miqdorda istiridye (86 mikrogram/100g) va cho'chqa go'shti (12 mikrogram/100g) iste'mol qiling.
Vaqti-vaqti bilan Braziliya yong'og'i bilan to'ldiring (ehtiyojlaringizni qondirish uchun kuniga 1-2 yong'oq etarli).
Xulosa: Selen bilan boyitilgan mineral suv-selen qo'shishning past xavfli usuli bo'lib, uning umumiy miqdori nazorat qilinsa, uzoq muddat-iste'mol qilinishi mumkin. Shu bilan birga, turli xil ozuqaviy moddalarga ega muvozanatli ovqatlanish ko'proq tavsiya etiladi. Maxsus aholi yoki kuniga 3 litrdan ortiq suv ichadiganlar uchun shaxsiylashtirilgan rejani ishlab chiqish uchun ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.
