Ko'pgina iste'molchilar shunchaki har qanday shisha suvni "mineral suv" deb hisoblashadi. Odamlarning chanqab, “bir shisha mineral suv olaman” deyishi, bir shisha “minerallangan suv” sotib olganini ko‘rish odatiy hol. Minerallangan suv va tabiiy mineral suv tubdan farq qiladi. Birinchisi sun'iy qo'shilgan minerallar bilan tozalangan suv bo'lsa, ikkinchisi turli minerallarga boy tabiiy suvdir. Mutaxassislar minerallashgan suvni ko'p miqdorda ichishni maslahat berishadi.
Mineral suvning noaniq mineral tarkibi iste'molchilarning uning xavfsizligi haqida tashvish uyg'otadi.
Ma'lum mahalliy mineral suv markasi{0}}ning qadoqlarida "oziq-ovqat qo'shimchalari (kaliy xlorid va magniy sulfat)" degan yozuv ko'rinadi, ammo qo'shilgan kaliy xlorid va magniy sulfatning aniq miqdori aniq ko'rsatilmagan. Ushbu ikki kimyoviy qo'shimchaning o'ziga xos miqdoridagi bu noaniqlik osongina tushunmovchiliklarga olib keladi.
Kaliy xlorid klinik amaliyotda keng qo'llaniladigan elektrolitlar qo'shimchasidir, ammo ortiqcha kaliy qo'shimchasi giperkalemiyaga olib kelishi mumkin, magniy sulfat esa kuchli laksatif hisoblanadi. Shu sababli, shifokor mineral suvning xavfsizligini shubha ostiga qo'yib, "mineral suv ichish mohiyatan laksatif ichishdir" deb e'lon qildi. Bundan tashqari, mineral suvda oz miqdorda kaliy xlorid va magniy sulfat bo'lsa ham, uzoq{2}}muddatli, haddan tashqari iste'mol qilish, ayniqsa, ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar uchun-salomatlik uchun zararli. Muntazam kundalik ichimlik suvi manbai sifatida iste'mol qilinmasligi kerak.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, shishaga solingan mineral ichimliklar uchun "Oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanishning gigienik me'yorlari" ga ko'ra, kaliy xlorid miqdori litriga 52 mg dan oshmasligi kerak, "Oziqlantiruvchi moddalarni qo'llashning gigienik standartlari" ga ko'ra, magniy sulfat miqdori litriga 50 mg dan oshmasligi kerak. Mineral suvda qo'shimchalar tarkibining aniq belgilanmaganligi uning xavfsizligi haqida tashvish uyg'otadi.
Mineral suv - bu ishlab chiqaruvchilar tomonidan shunchaki marketing hiylasi.
Ma'lum mineral suv brendining veb-sayti-ta'kidlanishicha, tozalangan suv zararli aralashmalarni olib tashlash uchun olti bosqichli filtratsiya jarayonidan o'tgan bo'lsa-da, u zarur minerallarni ham olib tashlaydi va shu sababli tananing ehtiyojlarini to'liq qondira olmaydi. Boshqa tomondan, mineral suv ozuqaviy qo'shimchalar g'oyasiga asoslanadi. U tozalangan suvning sifatini yaxshilash uchun unga mos miqdorda mos oziq-ovqat qo'shimchalarini qo'shib, unda minerallar to'liq yetishmasligini ta'minlaydi va odamlarga yangi nomutanosibliklarni keltirib chiqarmasdan dietasini to'ldirishga yordam beradi.
Aslida, bizga kerak bo'lgan magniy va kaliyni odatda kundalik ratsionimizdan olish mumkin, shuning uchun maxsus qo'shimchalar kerak emas. "Mineral suv" - bu shunchaki marketing hiylasi. Bu ishlab chiqaruvchilar va iste'molchilar tomonidan o'ynaladigan so'z o'yini. Odamlar tozalangan suv sog'lom suv emasligini bilishadi va mineral suv juda qimmat. Shu sababli, ishlab chiqaruvchilar foydadan kelib chiqib, mineral suv-arzon{5}}xarajatlari qo'shimcha foydali bo'lgan mineral suvni "ixtiro qildilar".
"Biz mineral suvni "soxta tishlar" deb ataymiz, chunki haqiqiy tishlar mineral suvdir", dedi ekspert intervyusida.
Mineral suv kislotali va sog'liq uchun zararli.
Oziqlanish bo'yicha ko'plab mutaxassislar, gidroksidi dietaning sog'liq uchun foydali ekanligiga ishonishadi, kislotali diet esa qonning viskozitesini va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshiradi.
Misol uchun, qizil go'sht kislotali oziq-ovqat, sabzavotlar va tariq esa asosan ishqorli hisoblanadi. Mineral suvda kaliy xlorid va magniy sulfat qo'shilganligi sababli ular suvda eriydi va xloridlar va sulfatlarga parchalanadi, ikkalasi ham kuchli kislotali.
Shuning uchun mineral suv aslida kislotali suv bo'lib, uzoq muddat foydalanish-inson salomatligi uchun mos emas. Professor Lingboning ta'kidlashicha, inson tanasi uchun eng mos suv ozgina gidroksidi, tabiiy mineral suv va qaynatilgan suv esa, odatda, bir oz ishqoriydir.
Tabiiy mineral suv osongina so'riladi va sog'liq uchun yaxshiroqdir.
Inson tanasi minerallarni oziq-ovqatdan olishi mumkin ekan, tabiiy mineral suv ichish kerakmi? Muxbirning savoliga javob berayotib, ekspert shunday izoh berdi: "Tabiiy mineral suvning tarkibida inson organizmi oziq-ovqatdan ololmaydigan stronsiy va litiy kabi juda ko‘p nodir mineral elementlar mavjud. Bundan tashqari, tabiiy mineral suv minerallar va mikroelementlarning yuzlab million yillar davomida hosil bo‘lgan muvozanatli aralashmasi bo‘lib, bu organizm ehtiyojlariga ko‘proq mos keladi".
Sun'iy qo'shilgan mineral suv tabiiy mineral suvning sog'liq uchun foydasiga erisha olmaydi, chunki sun'iy ravishda qo'shilgan kaltsiy va magniy kabi elementlar suvga qo'shilganda cho'kadi. Bundan tashqari, tabiiy suvdagi minerallar erkin emas, lekin gidratlangan ionlar shaklida mavjud bo'lib, ularni organizm tomonidan oson so'riladi. Biroq, hidratsiya uzoq jarayon bo'lib, sun'iy qo'shilgan minerallar suv bilan osonlikcha gidratlangan ionlarni hosil qilmaydi. Shuning uchun tabiiy mineral suvni to'g'ri ichish sog'liq uchun yaxshiroqdir.
